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蟹粉狮子头
农家乐预定网【官网】   2010-10-13 08:32:05 作者:SystemMaster 来源: 文字大小:[][][]

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    【菜系】
     淮扬菜
    【原料】
      猪肋条肉800克,蟹黄50克,蟹肉125克,青菜心200克,虾子1克,清汤500克 
    【做法- 制作方法】
      1、猪肉斩成石榴米状;
      2、放碗中,加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲;
      3、青菜心洗净过油码入沙锅内,加肉汤烧开;
      4、拌好的肉挤成肉丸,码在菜心上,再点上蟹黄,上盖菜叶,加盖微火焖2小时即成。 

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