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中国式浓汤-豌豆炖粉条
农家乐预定网【官网】   2010-10-07 22:42:27 作者:天府美食网 来源: 文字大小:[][][]

豌豆炖粉条

豌豆炖粉条

原料:

干豌豆200克、粉条100克、腊肉或腊排骨250克(没有可不用)、料酒5克、葱花5克、姜末5克、盐、味精、胡椒粉适量。

制作方法:

1、将干豌豆在清水中泡3小时以上;

2、粉条在清水中泡1小时后,剪成中段;

3、将腊肉用温水清洗干净,切成块备用;

4、砂锅加入豌豆、腊肉、姜末、料酒、开水,转大火煮开,去掉浮沫;

5、然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂;

6、放下粉丝段,开大火煮开;

7、加入盐、胡椒粉、味精调味;

8、装碗的时候撒上漂亮的葱花即可。

豌豆炖粉条

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